Armer Ritter – French Toast kann jeder!
In Germany, we don’t call it French Toast. We call it Armer Ritter.
Und mal ehrlich: Klingt doch gleich viel besser, oder? 😏
Außen goldbraun und leicht knusprig, innen wunderbar weich – so muss ein richtig guter Armer Ritter sein. Dazu karamellisierte Banane, frische Himbeeren, Granatapfelkerne, eine ordentliche Prise Zimt und etwas Puderzucker.
Das Beste? Für dieses einfache Armer-Ritter-Rezept brauchst du weder ausgefallene Zutaten noch viel Zeit. Ein paar Scheiben Toast, Ei, Milch und eine Pfanne reichen für ein Frühstück, das definitiv nach mehr aussieht, als es an Aufwand kostet.
French Toast? Nein, danke. Bei uns gibt’s Armer Ritter!
Zutaten
2 Scheiben Dinkeltoast
1 Ei
50 ml Milch
Prise Salz
1 TL marokkanischer Zimt
Etwas Vanille
1 TL Butter zum Braten
1 TL Zucker
1 Banane
1 TL Honig
2 EL Granatapfelkerne
Etwas Puderzucker
HOW TO
Ab ins Bad! Ei, Milch, Zucker, Salz, Zimt und Vanille in einer flachen Schüssel verquirlen. Die Toastscheiben von beiden Seiten darin wenden, bis sie sich schön vollgesogen haben.
Goldjunge! Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 2–3 Minuten goldbraun ausbacken.
Jetzt wird's heiß! Banane in Scheiben schneiden und mit etwas Honig in der Pfanne kurz karamellisieren lassen.
Fette Beute! Den Armen Ritter auf einem Teller anrichten, mit Banane und Granatapfelkernen toppen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Genial:
Alt macht sexy! Für Armer Ritter eignet sich leicht angetrockneter Toast sogar besser als frischer. Er saugt die Eiermilch auf, ohne direkt auseinanderzufallen. So wird dein French Toast außen schön goldbraun und innen wunderbar weich.
Und macht die Banane mit ! Das lohnt sich uns passt super!