winter-porridge

Draußen kalt, Schüssel warm. Cremiges Porridge, frische Früchte und Amlou machen den Winter zumindest kulinarisch ziemlich erträglich.

Basis

• 50 g zarte Haferflocken

• 180 ml Milch (oder Hafer-/Mandeldrink)

• 80–100 ml Wasser

• 1 Prise Salz

• ½ TL Zimt

• Optional: etwas Vanille

Alles 5–8 Minuten köcheln lassen.

Extra cremig

• 150 g Skyr oder Magerquark unterrühren (erst nach dem Kochen)

• Optional: 20 g Vanille-Whey

Toppings

• ½ Pflaume in Spalten

• ½ kleine Banane in Scheiben

• 2–3 Physalis

• 2 EL Granatapfelkerne

• 1 TL Hanfsamen

• Etwas Zimt

Das Highlight: Amlou

Etwa 1 TL (10–15 g) Amlou in die Mitte geben und leicht verlaufen lassen. Das passt unglaublich gut zu Pflaume und Zimt.